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Cádiz Industria Viva
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El Cabrero de Bolonia - Bolonia

  • Duración de la visita   1 h
  • Precio   10 €*
  • 935 hits
El Cabrero de Bolonia - Bolonia

Visita

  • Tipo actividad: Visita guiada*
  • Idiomas: Español y en verano Inglés, Francés e Italiano.

Descripción

Quesería Ecológica de campo de cabra Payoya en pastoreo en el Parque Natural del Estrecho. Es una empresa familiar que transforma toda su producción en la elaboración de quesos de leche cruda en su mayoría, y curados en madera de chopo dentro de una cueva con piedra que simula una caverna. La tecnología, la innovación y la tradición se encuentran en la empresa fusionados con un único fin, elaborar productos de máxima calidad y poca cantidad.

*Hay dos tipos de visitas:

- Visita en el interior de la quesería, este tipo de visitas se realiza cuando no se está elaborando queso, el precio es de 10 €/pax. Para grupos de 20 personas, el precio es de 5 €/pax. Antes de comenzar la visita, se le ofrece al visitane la vestimenta adecuada, se realizan tours por todas las salas de la quesería con explicación del proceso de producción desde el ordeño hasta el producto final. Durante la visita se podrá ver el mayor queso de la cueva de maduración de 22 kilos.

- Visita al exterior de la quesería: visita para escolares/estudiantes. Ese día se elabora queso y se puede ver a las 12h como se introduce la cuajada en los moldes, no se realiza visita al interior ya que están en pleno proceso de producción, durante la visita se realizan varias actividades como: degustación de quesos, ordeño de cabras...El precio de la visita son de 3 €/escolar/estudiante.

*Para realizar la visita hay que concertar la cita previamente por teléfono.


Multimedia


             

Teléfono de contacto  +34 650 421 774
Website  elcabrerodebolonia.blogspot.com.es

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